大纲：
1. 介绍加密货币与区块链技术
2. 2021年最受瞩目的加密货币
2.1 比特币（Bitcoin）
2.2 以太坊（Ethereum）
2.3 莱特币（Litecoin）
2.4 瑞波币（Ripple）
2.5 联盟链与企业级区块链
3. 加密货币市场的投资潜力
3.1 市场增长空间
3.2 价值存储与投资回报
3.3 去中心化金融（DeFi）的崛起
4. 如何选择投资加密货币
4.1 研究项目背景和团队
4.2 了解项目的实际应用场景
4.3 分散投资风险
5. 加密货币的风险与挑战
5.1 法律与监管风险
5.2 技术安全与隐私保护
5.3 市场波动性与投机风险
什么是加密货币和区块链技术？
对于加密货币和区块链技术的基本概念进行解释，包括其工作原理、特点以及应用领域。
在2021年，哪些加密货币最受关注？
具体介绍比特币、以太坊、莱特币、瑞波币等最热门的加密货币，包括它们的特点、市值、发展趋势等。
投资加密货币有什么潜力？
分析市场增长潜力、价值存储与投资回报以及去中心化金融的崛起等因素，阐述投资加密货币的潜力。
如何选择适合自己的加密货币投资？
提供选择投资加密货币的建议，包括研究项目背景和团队、了解实际应用场景、分散投资风险等方面。
投资加密货币存在哪些风险和挑战？
讨论法律与监管风险、技术安全与隐私保护以及市场波动性与投机风险等与投资加密货币相关的风险与挑战。
以上问题的每个问题内容都将在写作中详细阐述，确保每个问题的介绍内容。